pain a la banane

Le pain aux bananes:

Dans un bol, mélangez 50 grammes de beurre ramolli et 150 grammes de sucre en poudre, jusqu'à obtenir une pâte légère et crémeuse. A cela, ajoutez un oeuf entier et battez le mélange à l'aide d'un fouet.

Dans un autre bol, mélangez 250 grammes de farine, une cuillère à café de levure de boulanger, une pincée de soude alimentaire, une pincée de sel et une cuillère à café de cannelle.

Dans un dernier bol, écrasez 3 bananes bien mûres.

Ajoutez 1/3 de la farine dans le bol contenant le beurre fondu et battez le tout énergiquement à l'aide du fouet, puis ajoutez l'équivalent d'une banane écrasée et continuez à mélanger. Ajoutez quelques noix dans le mélange afin de le relever légèrement. Continuez à faire cela jusqu'à ce qu'il ne vous reste plus de farine ni de bananes, puis laissez reposer une dizaine de minutes.

Après cela, versez la pâte dans un plat adéquat et enfournez le pendant une bonne heure dans un four à 240°.
Sortez le et faites le refroidir un peu, puis servez encore tiède.

Ce pain très gouteux est excellent pour la santé et peut être mangé à n'importe quel moment de la journée. Il se conserve très bien pendant 3 à 4 jours